Le petit sommelier

Le petit Sommelier 49, avenue du Maine 75014 Paris TEL : 0143209566

Hello la compagnie,

Aujourd’hui je vais vous parler d’un restaurant que nous avons testé hier dans notre ancien quartier de Montparnasse (ce qui m’a rendue tellement nostalgique et m’a donné envie d’y retourner !).

Bien que nous soyons passés des centaines de fois devant nous n’avions jamais essayé d’y manger car le décor très “bistrot” et sa proximité avec la Gare, me laissaient penser -à tort- que ça serait sans doute un endroit de passage pour les voyageurs et qu’il n’y aurait pas beaucoup de choix pour moi qui n’aime que le poisson. Le décor est resté classique mais la carte a un peu évolué car depuis la rentrée dernière, le propriétaire Pierre Vila Palleja (ancien sommelier au Ritz ou au Crillon, par exemple) a embauché Nicolas Bouillier pour varier les plaisirs, et surprendre les clients avec une cuisine inventive, des produits frais et des tarifs raisonnables (le menu entrée-plat-dessert est à 35 € par personne).

Malgré les apparences sur mes photos, les portions sont généreuses (les assiettes étant très grandes, ça peut avoir l’air de demi-portions) et on en ressort rassasiés. Si vous le souhaitez, durant tout le repas on pourra vous conseiller sur les vins les plus adaptés pour les plats que vous aurez choisis (dans notre cas c’est assez indispensable d’avoir de bons conseils car nous ne sommes pas de grands connaisseurs même si nous apprenons au fur et à mesure de nos expériences gustatives).

Ainsi, nous nous sommes laissés surprendre par un tartare de daurade au lait de concombre et émulsion de betterave, un mariage surprenant et réussi, un maquereau à l’émulsion de pomme grany et roquette qui faisait toute la différence ! Ensuite sont venus les plats et c’est encore dans les détails que nous avons apprécié ceux-cis… Comme les petits pois mélangés aux noisettes dans l’accompagnement du Banjo, ou les asperges et morilles qui donnaient tant de saveurs à mon lieu croustillant… C’était presque un jeu de trouver ce que chaque assiette avait de particulier pour relever le goût du plat. Nous sommes sortis vraiment conquis !

Bref si vous avez envie de faire un repas frais, bon, inventif sans vous ruiner, je vous conseille vivement d’y aller !