Ma recette pour faire le meilleur toast à l’avocat

On les voit partout, ils nous font saliver, c’est l’en-cas parfait pour l’été : le toast à l’avocat !

Et oui, je me lance pour lancer cette petite rubrique “recettes” sur ce blog lifestyle, mais j’annonce tout de suite que je n’ai absolument rien à apprendre aux bonnes cuisinières, mes recettes seront toutes faciles et rapides, étant donné mon peu d’entrain à passer du temps en cuisine… Mais si vous êtes comme moi et cherchez quelque chose de rapide, sain et bon, cette recette peut vous intéresser !

Le toast à l’avocat, on le trouve désormais “à toutes les sauces” et c’est tellement bon que l’on ne s’en lasse pas mais… mes préférés sont ceux que le Banjo me prépare à la maison ! Je trouve le goût bien meilleur !

Notre recette secrète du meilleur toast à l’avocat est en réalité très simple et vous prendra une dizaine de minutes…

D’abord, choisissez bien vos avocats. Ils doivent être un peu mou, mais pas trop et encore verts à l’intérieur (si il y a des parties marrons, coupez-les). Si ils sont encore durs, ne les utilisez pas tout de suite car vous aurez trop de mal à les écraser (on n’est pas venus là pour souffrir, OK ?). Une fois coupés, écrasez les dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que cela ressemble à une purée uniforme. Ajoutez une pincée de sel et mélangez de nouveau.

Achetez un pain tranché aux céréales et mettez le dans le grille-pain pour obtenir un toast bien croustillant.

Une fois le pain grillé, tartinez l’avocat sur le pain. Vous avez votre toast prêt mais ne manque-t-il pas un petit quelque chose ? Nous ajoutons donc pour le plaisir une feuille de basilic, un peu de fêta et un tomate cerise coupée en deux par toast, le tout agrémenté de graines de sésames… Et franchement c’est un régal!

A TABLE !

En variante sucrée nous avons aussi essayé le toast avocat aux fruits rouges dont la base de préparation est la même mais à la place des tomates cerises, nous ajoutons de la grenade, des framboises et des fraises. C’est intéressant mais pas aussi bon que la version salée selon moi… Voici cependant à quoi ça ressemble si vous êtes tentés !